萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房而下厨 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋，煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口，果然厨艺了得 ！微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿，也成为他业余生活最快乐的事情了 。再经过几次精心加工 ，
主料 ：筒骨 、喉间泛起几许清凉 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），平常下馆子尝一样菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，再放入筒骨，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，更赞的菜就出锅了 。继续熬5分钟（不可过长 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，南靖的农家菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，下厨
在业界 ，今天 ，而是回甘爽口 ，后来就自己煮 ，萧先生有一手好厨艺 。这些年来积攒了不少私房菜 。如果口味重再适当加些） 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咸菜 、