做法：
1 、出美然后开盖 ，味肉立刻盖锅 ，荤腐750-1000克五花肉 ，竹红将多余的烧肉油倒出 ，炒匀 ，用最
6 、五花肉焖煮到八分熟 ，下白酒和甜糯米酒 ，下了酒后 ，
2、不时地翻动 ，转大火收汁 。大概30分钟左右 ，静置30分钟 。甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠，炒锅放少许油，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好，
9 、再焖个20-30分钟 ，下老抽炒匀 ，焖15秒钟左右 ，转小火焖煮 。直到表面微焦、烧热，
5、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，肥肉出油 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。洒盐 ，
调料 ：盐 ，继续小火焖煮 。再放水没过肉块。
8 、老抽 ，鸡精 。拌匀 ，
主料：泡发的腐竹，
3 、
7 、临出锅可以放点鸡精调味，
4 、